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엔돌핀급발산

영산홍어

by mathpark 2021. 11. 12.
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홍어를 무척 좋아해서 종종 주문해서 먹곤 하는데 국산 홍어는 가격이 후덜덜해서 특별한 날이 아니면 주로 아르헨티나, 뉴질랜드, 알래스카 등지의 것을 먹을 수밖에 없습니다. 요즘은 칠레산도 구하기가 힘들고 가격도 만만치 않더군요.

그런데 어느날 집에 택배가 배달되어서 열어보니 국산 홍어 6팩이 떡하니 들어있는 겁니다. 어렸을 때 추억이 깃들인 영산포 홍어라서 더욱 끌립니다.

 

바로 이 녀석. 아내가 주문한 것이더군요. 국산 홍어가 무려 6팩이라니.

 

물론 100g 짜리라 딱 1인분 정도밖에 양이 되지 않지만 그래도 이게 어딥니까. 가격은 자세히 모르겠는데 대충 검색해보니 500g에 5만 원선이더군요. 국산 홍어는 역시 비쌉니다.

 

소포장이라 혼자 먹기에 딱 알맞은 양이고 맛있게 양념된 초장까지 들어있어서 마음에 쏙 듭니다.

 

접시에 담아놓고 보니 훨씬 근사합니다.

 

수육이 있으면 금상첨화지만 급한 대로 제육볶음과 함께 한 상 차려봅니다.

 

배달온 후 바로 먹는 거라 제 입맛에는 좀 더 삭히면 좋겠습니다. 그래도 국산 홍어 특유의 알싸한 향이 진동합니다.

 

기름소금장에 찍어먹어도 맛있는데 초고추장이 맛있어서 따로 만들지 않고 그냥 즐겨도 되겠습니다.

가끔 편의점에서 사오거나 택배로 배달시켜 먹는 외국산 홍어와는 맛이 정말 다릅니다. 국산 홍어는 언제나 사랑입니다. 약간씩 시차를 두고 삭혀가며 맛있게 먹겠습니다. ♥

 

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