1945년 이후 한국 사회에 가장 큰 영향력을 미친 책
경향신문이 창간 70주년을 맞아 출판인들을 대상으로 '1945년 이후 한국 사회에 가장 큰 영향력을 미친 책'을 조사했다. '1945년 이후 한국 사회에 가장 큰 영향력을 미친 책(출판인 57명이 꼽은 25권)' 01· - 송건호 외, 한길사 02· - 리영희, 창작과비평사 03· - 조정래, 한길사 04· - 조세희, 문학과지성사 05· - 조영래, 돌베개 06· - 유홍준, 창작과비평사 07· - 김구, 국사원 08· - 칼 마르크스 09· - 최인훈, 문학과지성사 10· - 박경리, 삼성출판사 11· - 칼 세이건, 문화서적 12· - 함석헌, 성천문화재단 13· - 박노해, 풀빛 14· - 법정, 범우사 15· - 마이클 샌델, 김영사 16· - 황석영, 풀빛 17· - 황석영, 창작과비평사 18..
2016. 10. 8.
매운 닭발 만들기
호불호가 갈리는 음식이지만 콜라겐이 풍부하고 식감이 좋아 저희 식구는 무조건 '好'인 닭발을 가끔 밖에서 사먹기도 하지만 요즘은 직접 종종 해먹습니다. 동네 5일장에서 상태를 확인하고 싱싱한 걸로 골라 한꺼번에 많이 해두면 냉동실에 저장해 두고두고 먹을 수 있어서 좋습니다. 무엇보다 저렴하고 입맛에 맞게 조절할 수 있다는 것이 큰 장점이겠죠. · 재료 : 닭발 2kg · 소스(밥숟가락 기준) : 고추가루(6), 고추장(2), 간장(3), 물엿(3), 설탕(3), 다진마늘(2), 청주(3), 올리브유(4), 소금(1), 참기름(1), 후추 약간, 생강가루 약간 · 선택 : 청양고추, 마늘, 파, 다시다 1. 요즘 시판하는 닭발은 손질이 잘 되어나오는 편이지만 간혹 굳은 살이 남아있는 경우가 있으니 가위로 ..
2015. 3. 19.