- 목차 -

· A, B, C, A, A, A - 김유리

· 혼종의 중화냉면 - 범유진

· 남극낭만담 - dcdc

· 목련면옥 - 전건우

· 하와이안 파인애플 냉면은 이렇게 우리 입맛을 사로잡았다 - 곽재식

◆ 어른이 되어가며 알았다. 사람들과의 관계란 당연하다 여겨 온 것을 부정당하는 과정이었다. - <혼종의 중화냉면> 中

◆ 웃는 건, 우는 것보다 쉬웠다. - <혼종의 중화냉면> 中

◆ 술에 취한 새벽에는, 아무런 생각도 하지 않고 무엇도 추억하지 말아야 하는 법이다. - <혼종의 중화냉면> 中

◆ "내 인생의 무게를 덜 사람은 나와 같이 식사를 하는 사람들뿐이지요." - <남극낭만담> 中

◆ "늙은이가 이런 헛소리를 했을 때 믿지 좀 마. 젊은 친구들이 늙은이 헛소리에 구박을 안 하면 늙은이들은 자기 헛소리가 진짜인 줄 착각하게 된다니까." - <남극낭만담> 中

◆ 나는 갓 스물이 된 청년이었고, 그때는 무언가를 먹는 것만으로도 삶의 근심을 절반은 덜어버릴 나이였다. - <목련면옥> 中

◆ "정말 이 사업이 지금 플랫폼과 무슨 상관이 있는 것은 아니야. 그냥 요즘에는 플랫폼이라는 말이 유행하기 때문에 그렇게 말을 하는 거야." - <하와이안 파인애플 냉면은 이렇게 우리 입맛을 사로잡았다> 中

◆ 그러니까 우리 일은 대충 인공지능으로 망하는 가게 살려내는 방법을 알아내는 듯이 시늉을 내다가 잘 안 되어서 우리도 망하는 것이었다. - <하와이안 파인애플 냉면은 이렇게 우리 입맛을 사로잡았다> 中

★★★☆☆ 유난히 심한 폭염이 찾아왔던 2018년 8월, '모든 이야기들의 안식처' 안전가옥에서 냉면을 다루는 이야기를 공모했다. 냉면이 등장하는 이야기, 냉면을 둘러싼 사람들의 이야기 등 다양한 이야기가 모였고, 공모전에서 선정된 세 편의 수상작과 두 편의 초대작을 모아 『냉면』 앤솔로지가 탄생했다. - 출판사 서평 중에서